O projeto consistiu no gerencimento da obra de instalação de uma nova unidade fabril para a indústria Forneria Oliva,  para produção de pizzas congeladas com capacidade de 1500 unidades/dia.

A empresa já produzia pizzas em seu antigo estabelecimento, em bombinhas, portanto já possui um processo produtivo  desenvolvido. O desafio deste projeto foi transportar um processo predominantemente artesanal para um processo industrial semi-contínuo.

O layout da indústria foi desenvolvido pelos proprietários e um  parceiro especializado e entregue para a Tirollo engenharia para o gerencimento da  execução da obra. 

As principais atividades do gerenciamento foi o recebimento e instalação dos equipamentos adquiridos e dos fornecedores de serviço, como pedreiros, serralheiros, eletricistas, instaladores de rede elétrica e hidráulica.